Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Консервированная белая фасоль – 200 г
- Томатная паста – 5 ст. ложек
- Сушёный лук – 1 ст. ложка
- Соль – 2 ч. ложки
- Чёрный молотый перец – 1/3 ч. ложки
- Молоко – 70 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
Подготовка ингредиентов
Первым делом нужно подготовить картофель. Его необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности. После этого, когда картофель станет мягким, его нужно вытащить из кастрюли и превратить в пюре. Лучше всего для этого подойдет традиционная толкушка или блендер. В полученное пюре добавить одно сырое яйцо, молоко, сушёный лук и перец, и тщательно перемешать, сообщает Рецепты на каждый день.
Сборка запеканки
Далее следует слить маринад из консервированной фасоли и выложить её в глубокую миску. Смешать фасоль с томатной пастой. Затем взять 4 небольшие формы для запекания и смазать их сливочным маслом. На дно каждой формы положить слой картофельного пюре, сверху аккуратно распределить фасоль с томатной пастой, а затем вновь накрыть оставшимся пюре.
Запекание и подача
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и поставить формы внутрь. Запекать в течение 30 минут, пока запеканка не станет золотистой и аппетитной. После завершения выпекания, украсить запеканку зелёной петрушкой или другой любимой зеленью, посыпать молотым перцем и подавать к столу.
Приятного аппетита!
