Когда вечер настает, хочется простоты. Не нужно изощряться на кухне, достаточно поставить блюдо в духовку и заняться своими делами. Через час на столе окажется вкусное и сытное угощение — именно таков картофель с курицей и чесноком. Это знакомое и надежное блюдо, которое станет отличным решением для буднего вечера.
Не стоит воспринимать это как праздничный вариант или фастфуд. Это идеально сбалансированная домашняя еда, которая всегда служит верным помощником в будни — сытно и ароматно, без лишних хлопот.
Почему стоит приготовить это блюдо
- Курица остается сочной благодаря запеканию целиком.
- Картофель впитывает мясной сок и не пересыхает.
- Чеснок добавляет аромат, не перегружая вкус.
- Одно блюдо — минимум посуды для мытья.
- Подходит для ужина и для завтрака на следующий день.
Какие продукты понадобятся
- 1 кг курицы (бедра, голени или окорочка)
- 900 г картофеля
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 головка чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сухих трав (тимьян, розмарин или прованские)
Минимум усилий — максимум результата
Картофель нарезается крупно, смешивается с маслом, солью и специями, затем выкладывается в форму. Курица натирается солью, паприкой и перцем, размещается поверх картофеля кожей вверх, а головка чеснока разрезается пополам и кладется рядом.
Запекать нужно при температуре 180 °C:
- 40 минут под фольгой,
- затем 20-25 минут без фольги, чтобы курица подрумянилась.
В результате картофель становится мягким, а курица сохранившей сочность, а запечённый чеснок наполняет блюдо сладковатым ароматом.
Советы для удачного приготовления
- Крупный картофель лучше сохраняет форму.
- Курица, запеченная на кости, всегда более вкусная, чем филе.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку копченой паприки.
- Соус не требуется — весь вкус уже в блюде.
Когда особенно выручает этот рецепт? В будничные вечера, когда не хочется проводить много времени на кухне, когда гости нагрянули неожиданно или когда нужно накормить семью без споров.
А как чаще готовится курица с картошкой — под фольгой или открыто? Напишите в комментариях, будет интересно услышать разные подходы!
Полный рецепт с точными пропорциями и пошаговыми фото доступен на сайте.
