Индейка — не самый любимый выбор для многих, но благодаря своим полезным свойствам стоит время от времени ее готовить. Процесс можно сделать интересным, используя необычные сочетания. На этот раз предлагаем уникальный рецепт филе индейки в маринаде с освежающим лимоном и мятой, а также гарниром из рассыпчатой перловки.
Ингредиенты для маринада
Для 400 г филе индейки понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 г оливкового масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Сок 1/2 лимона (можно использовать лайм, если он есть в продаже)
- 1 чайн. ложка жидкого меда
- Щепотка соли
- Череда черного перца, приблизительно 1/3 чайн. ложки
- Свежие листики мяты
Приготовление блюда
1. Начните с приготовления маринада: в оливковое масло добавьте сок лимона, мед, соевый соус, соль и перец. Листики мяты можно порвать прямо руками.
2. Поместите филе индейки в полученный маринад и оставьте на 2-3 часа для более насыщенного вкуса.
3. За это время можно сварить перловку. Она станет отличным гарниром к индейке.
4. Выберите рукав для запекания или керамическую форму. На дно выложите перловку, а сверху разместите замаринованные кусочки индейки. Если выбираете открытую форму, добавьте немного воды для лучшей выпечки.
Выпекайте при температуре 180 градусов, регулируя время от 30 до 50 минут в зависимости от толщины кусков индейки. Таким образом, перловка впитает все ароматы и станет великолепным дополнением к основному блюду.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Совмещение свежести лимона и мяты с нежным мясом создает уникальное гастрономическое впечатление. Этот рецепт не только интересен, но и полезен, поскольку индейка — это диетический продукт, содержащий много белка. Соблюдая этот простой процесс, даже те, кто не является поклонником мяса, смогут открыть для себя новые вкусовые горизонты.
