Кабачковый торт — это отличное блюдо, которое можно подать как закуску или основное. Этот рецепт прост в приготовлении и подойдет для любого момента.
Ингредиенты
- Кабачок — 200 г
- Пшеничная мука — 30 г
- Яйцо (размера С1) — 1 шт.
- Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу
- Растительное масло — 5 г
- Греческий йогурт — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Сыр — 10 г
Приготовление
1. Начните с натирания кабачка на крупной терке. Не забудьте, что отжимать сок не нужно. К натертому кабачку добавьте муку, яйцо и тщательно перемешайте. Если вы любите пряные нотки, добавьте соль, перец и немного сухого чеснока для аромата.
2. Нагрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Выложите кабачковую массу на сковороду, придавая ей круглую форму. Оптимальный диаметр — около 26 см. Жарьте на среднем огне под крышкой, пока верх не схватится. Затем аккуратно переверните блин с помощью тарелки и готовьте еще 3 минуты с другой стороны.
3. Для соуса смешайте греческий йогурт с солью и перцем. Помидоры нарежьте кубиками. Остуженный кабачковый блин нарежьте на 4 части и соберите торт слоями: блин, йогурт, помидоры, снова блин и так далее. Последний слой посыпьте тертым сыром, а для украшения можно использовать зелень или другие овощи.
Этот кабачковый торт точно станет украшением вашего стола. Приятного аппетита!
