Ингредиенты:
- Сахар – 1 столовая ложка
- Куриное яйцо – 1 штука
- Коньяк – 2 столовые ложки
- Сметана – 2 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Пшеничная мука – 3 стакана
- Растительное масло – по вкусу
Приступаем к приготовлению
Для начала в глубокой миске необходимо разбить яйцо и слегка взбить его. Затем следует добавить коньяк, сметану и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения сахара.
Формируем тесто
К полученной смеси постепенно добавляют муку, непрерывно помешивая. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным. Как только тесто готово, его раскатывают на поверхности, предварительно присыпанной мукой.
Фритюр и подача
После раскатки тесто нарезается полосками размером примерно 20 на 2 см. В центре каждой полоски делают надрез, и один из концов аккуратно вывернут в прорезь. В глубокой сковороде или фритюрнице разогревается растительное масло. Осторожно помещайте полоски теста в кипящее масло, следя за тем, чтобы они не склеивались. Как только хворост подрумянится, его следует выложить в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
Это лакомство станет отличным угощением для ваших близких и гостей. Наслаждайтесь хворостом с коньяком на сметане и делитесь впечатлениями!
