На 20-м заседании экспертного комитета ЮНЕСКО, которое прошло в столице Индии, Нью-Дели, были добавлены новые элементы в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества. В числе новых номинаций оказались каракалпакские юрты, праздничное блюдо суманак и напиток максым.
Каракалпакские юрты: символы идентичности
Юрты, традиционные жилища тюркских народов, особенно каракалпаков, уже имели статус культурного наследия с 2014 года благодаря инициативе Казахстана и Кыргызстана. В этом году Узбекистан значительно расширил существующую номинацию, добавив уникальные каракалпакские юрты. По словам экспертов, эти юрты символизируют не только жилье, но и национальную идентичность, а их традиции мастерства передаются из поколения в поколение. Участие трёх стран в новой заявке стало базой для ее успешного принятия.
Суманак: кулинарная традиция весны
Совершенно уникальное блюдо суманак, традиционно готовящееся на праздник Навруз, также получило призвание в этот список. Этот особый состав из ростков пшеницы, масла, муки и грецких орехов требует многочасового приготовления, в процессе которого люди поют и танцуют. Суманак подается в пиалах и является символом щедрости и праздника, объединяя семьи и соседей.
Максым: объединяющий напиток
Напиток максым, признанный ЮНЕСКО уникальным культурным явлением, изготавливается из ячменя и других злаков. В каждой деревне максым имеет свою неповторимую рецептуру, что отражает богатство и разнообразие народных традиций. Этот холодительный напиток присутствует на праздниках и в церемониях, способствуя поддержанию культурных связи между поколениями.
К тому же, Туркменистан уже предложил новую номинацию: искусство разведения алабаев. Комитет также рассмотрел заявку Узбекистана на включение кобыза в список нематериального культурного наследия. Эти инициативы подчеркивают богатство культурного наследия Центральной Азии, которое продолжает привлекать внимание общественности и экспертов, пишет Загадочная Центральная Азия.
