Пирог на кефире — это не только легкий, но и невероятно вкусный десерт, который украсит любые посиделки с чаем. Он станет идеальным дополнением к уютным вечерам благодаря своему нежному вкусу и ароматной корочке.
Состав ингредиентов
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — небольшая щепотка
- Кефир — 250 мл
- Мёд — 130 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 300 г
- Сода — 1 ч. л. (6 г)
- Разрыхлитель — 5 г
Приготовление пирога
Для начала нужно взять глубокую миску и ввести в неё яйца, щепотку соли и сахар. Взбить все ингредиенты при помощи миксера или венчика до полного растворения сахара.
Далее, аккуратно влить кефир и добавить жидкий мёд. Если мёд загустел, его можно немного подогреть, чтобы он стал более текучим.
Теперь приходит время растительного масла — влить 1 столовую ложку и тщательно перемешать. Муку заранее смешать с содой и разрыхлителем, а затем в два этапа просеивать в приготовленное тесто. Не стоит гасить соду, это сделает кефир с мёдом во время замешивания.
Замесить тесто средней консистенции. Прежде чем вылить тесто в форму для выпечки (размер 27 на 20 см), её стоит смазать растительным маслом и застелить бумагой для выпечки. По желанию на поверхностной стороне теста можно сделать украшения.
Важно отметить, что духовку не нужно предварительно разогревать. За счет постепенного нагрева пирог будет более воздушным из-за действия соды. Установить температуру на 180 градусов и готовить около 40 минут. Проверить готовность пирога можно с помощью деревянной палочки.
Вот и готов ароматный пирог, который идеально дополнит любое домашнее чаепитие!
Приятного аппетита!
