Лингвини с морепродуктами «Фра Дьяволо» — это уникальный способ насладиться итальянской кухней, который упростит ваши вечера. Эта яркая паста, подаваемая в остром красном соусе, готовится всего за 20 минут и требует лишь четырех основных ингредиентов. С помощью замороженных или свежих морепродуктов, таких как креветки, кальмары или гребешки, вы можете легко создать это изысканное блюдо на любой случай.
Идеальный баланс вкусов
Соус «Фра Дьяволо» — это звезда этого рецепта. Его острая нотка прекрасно сочетается с морепродуктами и пастой, что делает его отличным выбором как для быстрого ужина, так и для званого вечера. Приготовление не займет больше 20 минут, и вы получите блюдо, способное впечатлить гостей своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты
- 450 г лингвини (или любой длинной пасты, например, феттучини)
- Соль по вкусу
- 700 г морепродуктов (креветки, гребешки, кальмары — на ваш выбор)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1/2–1 чайная ложка молотых красных перцев (по желанию)
- 700 мл соуса маринара
- 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
- Пармезан, черный перец и дополнительный красный перец для подачи по желанию
Приготовление
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите лингвини до состояния аль денте, согласно инструкции.
- Промокните морепродукты бумажным полотенцем и разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжаривайте морепродукты в течение 5-6 минут с добавлением молотого красного перца.
- Добавьте соус маринара и петрушку к морепродуктам. Готовьте, пока все не прогреется.
- Как только паста будет готова, переложите ее в сковороду с морепродуктами, добавляя немного воды из кастрюли для достижения нужной консистенции.
- Подавайте с оливковым маслом, пармезаном, петрушкой и специями по вкусу.
Такой простой, но эффектный рецепт будет радовать любителей морепродуктов. Не забывайте о возможности экспериментировать с количеством специй в соответствии с вашими предпочтениями!
