Ваша кухня готова встретить гостей ароматом невероятного блюда, которое невозможно не попробовать. Секрет заключается в сочетании мягкой индейки и ароматной капусты, которая сохраняет свою легкую текстуру, пишет источник.
Что потребуется для создания этого кулинарного шедевра?
- Белокочанная капуста – 500-700 г в зависимости от предпочтений
- Морковь – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Филе индейки – 800 г
- Томатная паста – 3 ст. л.
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Петрушка – 5-10 г
Процесс готовки:
1. Нарезать индейку на небольшие кусочки, чтобы они равномерно пропитались специями.
2. В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло, затем добавить индейку и обжарить до легкой золотистости.
3. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Перемешать и готовить ещё 5 минут, чтобы лук пропитал блюдо своим ароматом.
4. Натрите морковь на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Приправить смесью перцев и прованскими травами, готовить на среднем огне 6-8 минут.
5. Капусту нашинковать тонкими полосками, добавить в кастрюлю, вместе с томатной пастой и лавровым листом.
6. Влить около 125 мл воды, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Дать тушиться 50 минут, чтобы капуста отдала сок, а мясо стало особенно нежным.
7. Снять крышку, убрать лавровый лист и по необходимости добавить соль и перец. Перед подачей щедро посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или вареным картофелем. Аромат, который заполнит вашу кухню, гарантирует, что от кастрюли не останется ни крошки!
Другие интересные рецепты тушеной капусты с мясом доступны на специальных кулинарных сайтах.
