Ароматы осени в каждом кусочке! Тыквенный кекс — это не просто выпечка, а настоящая гастрономическая находка для осеннего чаепития. В сочетании с нежной тыквенной помадкой он превращается в кулинарный шедевр, от которого невозможно отказаться. Этот десерт заставит любителей тыквы громко заявить о себе!
Ингредиенты
- Сахар – 210 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 60 мл
- Натертая тыква – 200 г
- Пшеничная мука – 300 г
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Все ингредиенты должны быть под рукой. Сливочное масло необходимо достать заранее, чтобы оно стало мягким. Тыкву следует натереть на мелкой терке – это подчеркнет её насыщенный вкус и текстуру.
Шаг 2: Разогреть духовку до 170°C. Натертую тыкву слегка посолить и оставить на 5-10 минут, после чего отжать сок, который понадобится для помадки.
Шаг 3: В глубокой миске смешать 200 г масла с 160 г сахара, добавить яйца и взбить до образования легкой кремообразной структуры. Постепенно добавить подготовленную тыкву и аккуратно вмешать.
Шаг 4: Всыпать муку и соду, перемешать до однородности. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 55 минут до золотистой корочки. Готовность стоит проверять зубочисткой.
Шаг 5: Для помадки растопить 50 г масла с 50 г сахара. Добавить 2-3 ст.л. тыквенного сока, разбавленного до 100 мл с помощью молока. Довести до кипения, постоянно помешивая. Уваривать на маленьком огне до загустения — процесс может занять от 6 до 15 минут.
Шаг 6: Готовый кекс полить теплом либо холодной помадкой, чтобы достичь желаемого эффекта. Угощение можно наслаждаться как теплым, так и полностью остывшим. Уютного вам чаепития!
