Пирог с курицей, белыми грибами и тимьяном: как готовить в аэрогриле

19 февраля 2026, 12:30

Этот слоёный пирог — настоящая находка для любителей сытных и ароматных блюд. Невероятное сочетание куриного филе, белых грибов и тимьяна подарит настоящую кулинарную гармонию.

Ингредиенты для волшебного пирога

Курица: 500 г (филе или бедро без кости)
Белые грибы: 200 г (свежие или размороженные, обязательно без лишней влаги)
Лук шалот: 3 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Тимьян: несколько веточек
Сметана: 150 г
Слоёное тесто: 1 упаковка
Сливочное масло: 40 г
Оливковое масло: для жарки
Мука: для подпыла
Соль и свежемолотый чёрный перец: по вкусу

Пошаговое приготовление

Курицу нарезать небольшими кусочками, чтобы сохранить сочность.

Белые грибы нарезать ломтиками, размороженные — тщательно отжать, чтобы избежать лишней влаги.

Шалот нарезать тонкими колечками, чеснок слегка раздавить ножом.

Разогреть оливковое масло с небольшим количеством сливочного масла в аэрогриле на режиме ROAST. Обжарить грибы до испарения влаги, чтобы концентрировать вкус.

Добавить шалот и готовить до прозрачности и лёгкой сладости.

Добавить курицу, тимьян и чеснок, быстро обжарить до лёгкой золотистости. Приправить солью и перцем, снять с огня.

Когда начинка остынет, аккуратно вмешать сметану, избегая перегрева, чтобы эмульсия не расслоилась.

Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности и выложить начинку. Закрыть пирог, защипнуть края и сделать пару надрезов для выхода пара.

Выпекать в Грандшефе на режиме Bake при температуре 170°C около 40 минут до золотистой корочки.

Почему этот пирог так хорош

• Белые грибы придают блюду умами и насыщенность, а шалот — легкую сладость без резкости.

• Сметана создает идеальную эмульсию, сохраняя начинку сочной.

• Слоёное тесто остаётся хрустящим благодаря отсутствию избытка влаги в начинке.

Этот пирог становится ещё вкуснее, если немного постоит, позволяя всем ароматам слиться воедино. Узнайте больше рецептов и кулинарных хитростей в сообществе Грандшефа в Telegram.

Не упустите возможность открыть для себя внешний мир кулинарии — приобретите свой Грандшеф уже сегодня!

Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE

Топ

Сладкое чудо: шоколадно-банановый торт без выпечки

Время от времени возникает желание побаловать близких чем-то вкусненьким, но мысль о горячей духовке и завале посуды может останавливать. Особенно когда неожиданно собираются гости и говорят: «Мы уже выезжаем». На такие случаи существует идеальный...

13:34

Пирог с курицей, белыми грибами и тимьяном: как готовить в аэрогриле

12:30

Необычные сочетания продуктов, которые впечатляют

Еда — это не только топливо для нашего организма, но и поле для творческих экспериментов. В кулинарии именно интересные сплетения вкусов формируют незабываемые блюда. Некоторые сочетания могут показаться странными, однако именно они вызывают удивление...

11:01

Coca-Cola представила свою первую косметическую коллекцию

Легендарный бренд Coca-Cola не оставляет поклонников в покое и продолжает удивлять, выпуская новую линию декоративной косметики. В сотрудничестве с популярной инфлюенсеркой Бруной Таварес, компания презентовала серию средств для макияжа, которая...

09:50

Скандинавское наслаждение в сердцевине города

В самом центре города открыто новое заведение – скандинавское кафе, которое обещает стать тихой гавенью для всех, кто хочет насладиться атмосферой уюта. Caf? Alto предлагает посетителям идеальное место для кратковременных остановок или...

08:49

Секрет идеального картофеля в духовке: хрустящая корочка и нежная сердцевина

Картофель, запеченный в духовке, с хрустящей корочкой — это не просто блюдо, это кулинарный шедевр, который прекрасно дополнит любое застолье. Хрустящая корочка скрывает внутри нежное пюре, и такое сочетание не оставит равнодушным ни одного гурмана...

07:27

Вкусный деревенский омлет с ветчиной и помидорами: легкий рецепт из Оверни

Этот аппетитный омлет, который готовили в доме на завтрак, известен своим невероятным вкусом и текстурой. Пышный, легкий и с хрустящей корочкой, он станет отличным началом любого дня. В оригинальном рецепте использовалась докторская колбаса...

06:02

Мандариновый сезон стартовал

В России начался сезон мандаринов, и уже через Сочи в страну поступило более 150 тонн этих сочных цитрусовых из Абхазии. Теплая погода способствовала ранней поставке, и первые партии мандаринов прибыли на прилавки еще в конце...

05:13

Кето-диета: что нужно знать и кому она подходит

Кето-диета — тема, которая продолжает будоражить умы многих. Многочисленные посты в социальных сетях с аппетитными блюдами из авокадо и бекона привлекают внимание, но что же стоит за этим трендом? Давайте подробно разберёмся в этом...

04:24

Как приготовить баклажаны в острой аджике на зиму

Баклажаны в пикантной томатной заливке — это не просто закуска, а настоящее наслаждение, особенно в холодные зимние вечера. Они станут отличным дополнением к отварной картошке, добавляя яркий вкус на ваш стол. Ингредиенты для заготовки Приготовление...

02:56

Тыквенный суп: как создать вкусное осеннее угощение с плавленым сыром

Тыква – это не только популярный осенний овощ, но и универсальный ингредиент для множества блюд. Ее естественная сладость и кремовая текстура делают ее отличной основой для вкусного супа. Добавив немного плавленого сыра и молока, можно...

01:57

Креветки саганаки: греческое наслаждение на вашем столе

Креветки саганаки — это блюдо, которое смело завоевывает сердца любителей греческой кухни. Несмотря на первоначальные сомнения относительно метода приготовления, результаты превращают его в настоящую кулинарную находку. Запеченные в томатном соусе под...

00:53

Блюда из фермерских продуктов

Натуральные и вкусные рецепты для экономии времени и бюджета Фермерские продукты — это залог не только вкуса, но и здоровья. Используя их в готовке, можно не только получить великолепное блюдо, но и сэкономить. Вот несколько простых и интересных...

Вчера, 23:41

Пирожное «Картошка»: десерт мечты без выпечки всего за полчаса

Вспомните вкус детства — мягкие и нежные пирожные «Картошка». Вот идеальный рецепт любимого лакомства, который не требует выпечки и готовится всего за 30 минут. Этот десерт станет отличным дополнением к вечернему чаепитию или неожиданным визитам...

Вчера, 22:39

Окрошка: Квас против кефира – что выбрать?

Окрошка считается обязательным атрибутом летнего стола, принося свежесть в жаркие дни. Но споры о том, какое основание лучше использовать – квас или кефир, не утихают, пишет канал. Каждый из этих видов окрошки имеет своих горячих сторонников, и вопрос...

Вчера, 21:50

Сладкий рай: 10 популярных сортов дыни, которые стоит попробовать

С приходом конца лета и начала осени на столах появляется дыня — настоящий символ этих теплых сезонов. Эта ягода, известная человечеству с давних времен, не только радует своим вкусом, но и приносит немало пользы организму. В...

Вчера, 20:37

Когда картошка стала врагом: история русского бунта

В XIX веке в России произошел уникальный случай: более полумиллиона крестьян восстали против картофеля, известного на тот момент как «заморский корнеплод». Под лозунгом «Не променяем репу на картошку!» они проявили чудеса сопротивления, отвергая...

Вчера, 19:31

Мамалыга: От классики к современности

Мамалыга — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная жемчужина Молдовы и Румынии, представляющая собой густую кашу на основе кукурузной муки. Этот простейший рецепт был растиражирован и передавался из поколения в поколение, оставаясь таким...

Вчера, 18:21

Вино под мелодию романтики: как «Мелодия лета» покоряет сердца

Этикетки новой серии вин выглядят на первый взгляд очень просто: крупные буквы и романтичные названия, обрамленные цветочными узорами, будто специально созданы для милых девушек, увлеченных ностальгией. За тысячу рублей можно насладиться...

Вчера, 16:47

Кофе в банках: вкусовое разнообразие или химический коктейль?

Кофе нынче не только на кухонном столе и в уютных кафе, но и на полках супермаркетов в виде банок. Холодный латте, эспрессо-тоник или классический черный кофе прижились рядом с энергетиками и лимонадами. Но что скрывается в этих удобных упаковках?...

Вчера, 15:43