Кофе нынче не только на кухонном столе и в уютных кафе, но и на полках супермаркетов в виде банок. Холодный латте, эспрессо-тоник или классический черный кофе прижились рядом с энергетиками и лимонадами. Но что скрывается в этих удобных упаковках? Легкость потребления или «напиток, играющий с ароматом кофе»? Пора разобраться.
История появления кофе в банках
Первый массовый выход готового кофе в жестяных банках произошел в Японии в конце 60-х годов. Компания UCC Ueshima Coffee представила «UCC Coffee with Milk», сладкий напиток, который можно было пить прямо из банки. Этот продукт быстро стал символом удобства и переменчивости «кофейного ритма жизни». Япония по сей день лидирует по качеству и разнообразию баночного кофе, предлагая сотни вариантов — от бюджетных сладкарь до премиум сортов single origin. В других регионах, таких как Европа и США, также наблюдается растущий интерес к формату в виде cold brew и нитро кофе.
Состав: что скрывают банки?
Качество напитка зависит от технологий производства, и вот что можно встретить:
Плюсы и минусы баночного кофе
Как и в любой ситуации, есть свои плюсы и минусы:
- Плюсы:
- Удобство: не требуется ни кофемашина, ни другая техника — просто открой и наслаждайся.
- Скорость: идеально подходит для активных горожан и путешественников.
- Разнообразие: от сладких до более строгих вкусов — можно подобрать что угодно.
- Маркетинг: стильные упаковки и оригинальные вкусы делают продукт притягательным.
- Минусы:
- Качество зерна: часто используется дешевая арабика или робуста, а не спешелти.
- Состав: массовые версии часто перегружены сахаром и ароматизаторами.
- Вкус: настоящие кофейные ценители могут найти напиток непривлекательным.
- Стерилизация: ради продления срока хранения порой жертвуют вкусом.
На российском рынке крупные обжарщики начали выпускать качественный кофе в банках, что меняет ситуацию к лучшему. Таким образом, нас ждет интересное будущее: баночное кофе продолжает набирать популярность, и можно ожидать разделение на массовый и премиум сегмент.
