Боулы завоевали сердца любителей здорого питания, и это не случайно. Суть этого блюда проста: оно представляет собой по сути «сбалансированную тарелку», которая может стать основным элементом вашего завтрака, обеда или ужина. Название происходит от английского слова "bowl" — «чаша», и подается такая еда в соответствующей посуде.
Основная прелесть боула в его универсальности: в нем размещаются белки, жиры, углеводы и клетчатка. Это идеальный вариант для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Если вы не знаете, что заказать в кафе, есть вероятность, что боул окажется в меню. Но даже если его нет, создать такую тарелочку дома — проще простого!
Что нужно для удачного боула?
Формирование боула напоминает игру с конструкцией: главное — чтобы ингредиенты «дружили» друг с другом. Шеф-повар Константин Ивлев нередко напоминает, что этот процесс не должен быть спонтанным. Смешение должно быть гармоничным. И даже если это, в сущности, просто комбинация продуктов, важно, чтобы они были полезными и красивыми на вид.
Три идеи для ваших боулов
Вот три варианта боулов, с помощью которых легко создать не только вкусный, но и эстетически привлекательный прием пищи:
- Боул со слабосолёной рыбой:
форель или лосось, рис басмати, рикотта, яйцо (скрэмбл или пашот), рукола, томаты черри и кунжут.
- Боул с консервированным тунцом:
тунец, яйцо, фасоль, салатный микс "Месклан" и кунжут.
- Боул с запечённой куриной грудкой:
куриная грудка, фасоль, зелёный горошек, огурец, зеленый лук, кунжут. Для заправки можно использовать сметану с горчицей.
Каждый из этих боулов можно легко собрать, используя продукты, которые есть под рукой. Главное — умение комбинировать и фантазировать!
Эстетика подачи
Кроме пользы, боулы отличаются своей эстетикой. Как правило, они выглядят очень привлекательно и становятся настоящей находкой для любителей красивой еды. Подача имеет значение, и даже простой набор продуктов может заиграть новыми красками в тщательно организованной композиции.
Определитесь, какой вариант боула станет вашим фаворитом, и не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Приятного аппетита!
