Этот восхитительный пирог "Вулкан" идеально подходит для чаепития и не требует много времени на приготовление. Все ингредиенты объединяются в одном блюде, что значительно упрощает процесс, а результат всегда на высоте. Пирог получается вкусным и красивым, и именно поэтому стоит попробовать его приготовить.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч.л.
- Мука — 250 г
Для заварного крема:
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 пачка
- Молоко — 500 мл
- Кукурузный крахмал — 60 г
- Сливочное масло — 60 г
Для глазури:
- Сахарная пудра — 30-40 г
- Сок лимона — 2 ст. л.
Приготовление
Начнем с крема: в миске взбейте яйцо с сахаром и ванилином до легкой пенки. Затем влейте молоко и добавьте крахмал. Постоянно мешая, варите на среднем огне до загустения. Как только крем загустеет, снимите с плиты и добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте и не дайте ему остыть.
Далее приступаем к тесту. В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте, затем постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см, затем в середину добавьте крем, который сам распределится во время выпекания.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. После этого дайте пирогу немного остыть, а затем извлеките его из формы.
Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения однородной массы. Полейте глазурью остывший пирог и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к чаю или кофе — это невероятно вкусно и просто. Приятного аппетита!
