Запеченный картофель, приготовленный по-деревенски, удивит даже самых привередливых гурманов. Хрустящая корочка и нежная начинка сделают это блюдо настоящим кулинарным шедевром, который покоряет с первого укуса!
Выбор и подготовка картофеля
Важно выбрать картошку одинакового размера, желательно чуть больше среднего. Если клубни без глазков, они будут выглядеть краше. Молодой картофель не очищают, а старый — обрабатывают. Специи можно использовать на свой вкус.
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление панировочных сухарей: нарезать батон кубиками средней толщины, выкладывая на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сушить в духовке при 180-190 градусах на протяжении 15 минут, переворачивая через 7-8 минут. Когда сухари румяные и хрустящие, их следует измельчить в блендере.
2. Подготовить 1 кг картофеля: тщательно вымыть его, нарезать на четвертинки. Далее, помыть дольки, обсушить и переложить в миску. Добавить соль и растительное масло, затем всыпать специи, сушеный чеснок и паприку. Перемешать и покрыть заранее приготовленными сухарями.
3. Разместить картофельные дольки на противне с расстоянием друг от друга. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 45 минут до золотистой корочки.
Приготовление огуречного соуса
Идеальным дополнением к картошке станет огуречный соус. Смешать равные части майонеза и сметаны, добавить натертый огурец и мелко нарезанный чеснок. После перемешивания соус можно сразу подавать к блюду или дать немного настояться в холодильнике.
Готовая картошка по-деревенски будет хрустящей снаружи и мягкой внутри. Подавайте горячей с любимыми соусами. Это не только отличная закуска, но и превосходный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также овощным салатам.
Не упустите возможность порадовать домочадцев этим простым и сытным рецептом!
