Рецепт дорадо со спаржей стир-фрай — это не только вкусное, но и полезное блюдо, полное витаминов. Спаржа, богатая витаминами A, B и C, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, а также способствует снижению веса. Всего 20 калорий на 100 граммов делают ее идеальным гарниром для разнообразных блюд.
Порции: 2 | Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Дорадо — 2 шт.
- Замороженная спаржа — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 20 г
- Лимон — 0.5 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно промойте дорадо и обсушите. На обеих сторонах рыбы сделайте косые надрезы. Приправьте солью как внутри, так и снаружи. Порежьте половину лимона на дольки и положите внутрь рыбы. Смазываем рыбу оливковым маслом.
Шаг 2: На сковороде без масла обжарьте рыбу на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Затем перенесите рыбу на противень и запекайте в духовке в течение 10 минут.
Шаг 3: Используйте ту же сковороду для обжарки спаржи. Разогрейте сливочное масло с каплей растительного, чтобы предотвратить подгорание. Приготовьте спаржу на среднем огне в течение 2-3 минут, затем добавьте 50 мл воды, уменьшите огонь и готовьте 5-7 минут до мягкости. Подавайте рыбу со спаржей сразу же, добавив лимонный сок по вкусу.
Готово! Приятного аппетита!
