Картофель с курицей, запечённый в духовке, станет идеальным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо порадует своим вкусом и ароматом, а секрет его — в аппетитной «шубке» из моркови и сыра.
Что понадобится для приготовления
- Картофель — 1 кг
- Филе куриных бедер — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 50-60 г
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Специи для курицы — 0,5 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Пошаговый процесс готовки
Приготовление начинается с курицы. Филе бедра нужно хорошенько приправить специями и солью, затем тщательно помассировать. Лучший результат достигается, если оставить мариноваться на 1 час. Однако, если времени нет, можно готовить сразу, не забывая про черный молотый перец для остроты.
После подготовки курицы стоит заняться картофелем. Его нужно нарезать кружочками и выложить в форму для запекания. Затем картофель следует посолить и полить растительным маслом, тщательно перемешивая. Чтобы усилить вкус, сверху на картофель равномерно выкладываются кружочки лука.
Следующий шаг — курица. Кусочки филе располагаются на картофеле, а сверху готовится «шубка». Для неё морковь трут на мелкой тёрке, а также натирают сыр. Эти ингредиенты смешиваются с солью и домашним майонезом. Получившуюся массу равномерно распределяют на курицу и картофель.
Теперь форма отправляется в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Готовность определяется по румяной корочке, а конечный результат порадует всех: картофель выйдет мягким и насыщенным соком, а курица — сочной и ароматной. Подача с соленьями: капуста, кабачки и помидоры идеально дополнит это блюдо.
