Луковый бургер – это уникальный кулинарный шедевр, который не требует традиционной булочки. Вместо этого два слоя сладковатого, карамелизированного лука обрамляют сочную котлету. Дополните этот великолепный тандем сырами и острым соусом, и вы получите блюдо, которое и выглядит аппетитно, и обладает незабываемым вкусом!
Идеальное приготовление лука
Чтобы добиться идеальной карамелизации, лук стоит посыпать сочетанием соли и сахара. Готовить его рекомендуется на медленном огне на сковороде с рифленым дном – так он получится не только вкусным, но и красивым. Как только лук готов, можно приступать к котлетам.
Ингредиенты для лукового бургера
- Котлеты: 400 г говяжьего фарша, 30 г сливочного масла, 2 ломтика сыра, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. горчицы, соль и молотый черный перец.
- Карамелизированный лук: 2 большие луковицы, 2 ломтика сыра, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, соль.
- Соус: 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. острого соуса шрирача, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. меда и 1 ч. л. горчицы.
Этапы приготовления
Совет: Для лукового бургера лучше выбирать самые крупные луковицы, можно использовать и репчатый, и белый, и красный лук. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Важно! Несмотря на отсутствие булочки, наслаждаться бургером будет непросто, так что руки лучше подготовить к такому гастрономическому испытанию!
