Овощные гарниры могут стать настоящим открытием на вашем столе. В частности, замороженный микс овощей, который ласково называют «бельгийским», имеет неожиданный шарм и разнообразие.
Что такое бельгийский микс?
Но в чем же секрет названия? Вероятно, это связано с предпочтениями жителей Бельгии. Хотя свидетельств о происхождении этого микса мало, традиционные овощи, такие как сельдерей, картофель и лук, часто встречаются на бельгийских рынках. Но в нашем случае под «бельгийским» понимается сочетание цветной капусты, мини-моркови, брокколи и капусты романеско — идеальный выбор для любителей легких и здоровых блюд.
Простота приготовления
Готовить этот гарнир проще простого! Овощи, которые вы добавите, уже были бланшированы, поэтому их остается лишь немного довести до готовности:
- Не размораживая, высыпать смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить 3-4 минуты. Овощи сохранят свою хрустящую текстуру.
- В альтернативах можно приготовить капусту на пару, добавив немного оливкового масла — дело вкуса.
Идеальные соусы
К этому гарниру прекрасно подойдет сметанно-майонезный соус с капелькой абхазской аджики. Такая комбинация придаст блюду легкую нотку кориандра и перца, не забивая оригинальный вкус овощей. Такой подход позволяет наслаждаться тонкими оттенками, которые приданны овощному миксу.
Бельгийский овощной микс станет отличным спутником на любом обеде или ужине, добавляя разнообразие и пользу в каждое блюдо.
