Популярный салат оливье можно приготовить быстро и без лишних усилий. Этот вариант не требует добавления соли, так как колбаса и огурцы уже содержат соль. При варке моркови и картофеля соль в воду не добавляется, что также экономит время и упрощает процесс.
Ингредиенты
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 1 штука
- Куриные яйца — 4 штуки
- Свежие огурцы — 4 штуки
- Соленые огурцы — 3 штуки
- Вареная телячья колбаса — 300 г
- Зеленый горошек — 1 банка
- Сметана — 2 столовые ложки
- Майонез — 2 столовые ложки
- Чёрный перец с лимонной цедрой — по вкусу
Приготовление
Сначала подготовить все ингредиенты.Очистить и помыть овощи.Отварить яйца вкрутую в подсоленной воде.Морковь нарезать мелкими кубиками.Картофель также нарезать мелкими кубиками.Обжарить картофель и морковь в кастрюле с водой.Слить зеленый горошек и поместить в миску.Соленые огурцы нарезать кубиками и добавить к горошку.Свежие огурцы также нарезать кубиками и поместить в ту же миску.Вареные яйца нарезать и добавить к остальным ингредиентам.Нарезать колбасу и смешать с другими продуктами.К этому времени овощи должны быть готовы, откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.Когда овощи остынут, их нужно добавить к остальным ингредиентам.Добавить немного лимонного перца для пикантности.Смешать сметану и майонез в равных пропорциях, заправить салат.Тщательно перемешать и подавать к столу.
