Ароматная свиная лопатка в рукаве: просто и вкусно

Ароматная свиная лопатка в рукаве: просто и вкусно

Ингредиенты:

  • Свиная лопатка, 1 кг
  • Натуральный йогурт, 150 мл
  • Жгучая аджика, 2 ч.л.
  • Чеснок, 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Кетчуп, 1 ст.л.
  • Растительное масло, 1 ст.л.

Приготовление:

  • Начать следует с подготовки свиной лопатки: тщательно промыть и обсушить.
  • В отдельной ёмкости смешать йогурт, мелко тертый чеснок, аджику и щепотку соли. Это будет маринад.
  • Обильно покрыть лопатку маринадом, тщательно втирая его в мясо, и оставить в холодильнике под пленкой на 24 часа. Если нет времени, можно ограничиться 3 часами.
  • Перед запеканием достать мясо из холодильника и оставить при комнатной температуре на 2 часа, чтобы оно прогрелось.
  • При желании, перевязать лопатку шпагатом для сохранения формы в процессе запекания.
  • Поместить мясо в рукав для запекания, закрепить концы и разместить на противне. Запекать в холодной духовке при температуре 160°C в течение 1-1.5 часов.
  • После этого, аккуратно вскрыть рукав и подрумянить мясо при 200°C до достижения желаемого цвета.
  • Для создания золотистой корочки смазать лопатку смесью кетчупа и масла.
  • Дать мясу отдохнуть 15-20 минут перед подачей.
  • Сок, оставшийся в рукаве, можно использовать в качестве соуса.
  • В качестве гарнира идеально подойдет картофель, нарезанный дольками.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Кулинарная находка: запеченный лосось с укропом и рисом
      Азиатская кулинария без лишних затрат в FIX FOOD
      Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом: пошаговый рецепт
      Польза киви: почему стоит есть его с кожурой
      Необычные блюда на праздники: рецепты от кулинаров
      Как овсяный пудинг преобразит ваш утренний ритуал
      Уникальные традиции Центральной Азии включены в список наследия ЮНЕСКО
      Скрывшаяся правда: как недопонимание может разрушить семью
      Яблочный пирог: кулинарный шедевр
      Как Приготовить Нежное Постное Тесто: Лайфхаки и Секреты Успеха
      Как молодая картошка в сливочном соусе станет звездой вашего ужина
      Вкусное хе из телятины и овощей: идеальный весенний рецепт
      Картофель: от древности до современного рациона
      Как приготовить харчо на зиму: секреты и советы
      Как приготовить идеальный омлет: простой рецепт для утра
      Ароматные пирожки с банановой начинкой: простой рецепт для вкусного завтрака
      Зимняя прогулка по кусковскому парку и дегустация неожиданного пива
      Как сохранить новогодние угощения: секреты безопасного хранения
      Необычные оладьи: удивительные рецепты без молока

    Лента новостей