Это питательное блюдо, полное железа и белка, способно разнообразить рацион и подарить вкусовое наслаждение. Печень, приготовленная в мультиварке, придаёт гречке особую насыщенность, а удобство техники упрощает весь процесс. Вот как легко создать это угощение:
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды или бульона;
- 300–400 г печени (куриной, говяжьей или свиной);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Соль по вкусу;
- Перец и специи по желанию (например, паприка, тимьян или чеснок);
- 1–2 ст. ложки муки (для обсыпки печени, по желанию).
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промыть печень, удалить плёнки и желчные протоки, нарезать кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Гречку промыть холодной водой.
Обжарка печени:
- Включите режим "Жарка" или "Выпечка" на мультиварке.
- Влить растительное масло, по желанию обвалять кусочки печени в муке (для более нежной текстуры) и обжарить до золотистой корочки (5–7 минут), затем переложить на тарелку.
Обжарка овощей и добавление гречки:
- В той же мультиварке обжарить лук до прозрачности (2–3 минуты), затем добавить морковь и жарить ещё 3–4 минуты, помешивая.
- Вернуть печень в мультиварку, добавить промытую гречку и тщательно перемешать с овощами.
Заливка и готовка:
- Залить содержимое мультиварки водой или бульоном, посолить и добавить специи по вкусу.
- Закрыть крышку и выбрать режим "Гречка" или "Каша", обычно время приготовления составляет 20–25 минут.
Подача:
- После завершения приготовления оставить блюдо настояться на 5–10 минут. Перемешать и подавать на стол.
Полезные советы:
- Для более нежной печени можно замочить её в молоке на 20–30 минут.
- Для более яркого вкуса добавьте 1–2 ст. ложки томатной пасты или сметаны во время заливки.
- Блюдо отлично сочетается с зеленью или свежими овощами.
Приятного аппетита!
