Сало — не просто закуска, а истинная кулинарная ностальгия. Многие помнят, как в детстве бабушки готовили сало с чесноком, накладывая его на ржаной хлеб. В нашем холодильнике всегда найдется кусок соленого сала, и именно из него можно создать невероятно вкусную намазку, которая покорит сердца всех близких.
Ингредиенты для закуски
- Сало — 300-350 г
- Сухая аджика — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Чесночные стрелки или чеснок — 3 ст.л. (или 3-5 зубчиков)
Приготовление вкусной намазки
Чтобы создать эту простую, но восхитительную закуску, понадобятся всего несколько шагов:
- Куски сала без кожицы отправить в блендер или прокрутить через мясорубку.
- Добавить черный молотый перец, сухую аджику и чесночные стрелки. Если нет замороженных стрелок, можно использовать свежий чеснок.
- Измельчить все ингредиенты до однородного состояния, переложить в стеклянную баночку и оставить в холодильнике на сутки, чтобы закуска настоялась.
Важно: для свежего сала нужно добавить немного соли и увеличить время настойки на несколько дней, чтобы вкус стал насыщенней.
Готовую намазку можно намазать на хлеб и наслаждаться прекрасным сочетанием вкусов, которое напоминает о тепле домашнего очага и многолетних семейных традициях. Приятного аппетита!
