Если нужно порадовать близких вкусным домашним блюдом, но времени в обрез, то идеальным решением становятся ленивые голубцы. Все тот же запоминающийся вкус классических голубцов, но приготовление займет намного меньше времени и усилий. Этот рецепт справится как с будничным ужином, так и с уютным семейным обедом в выходной день.
Особый шарм и аромат этому блюду придает фантастический соус. Именно он делает голубцы поистине уникальными и дарит им нежный сливочный вкус, который точно оценят все! Итак, давайте готовить!
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы ленивые голубцы получились идеальными, важно правильно подобрать ингредиенты. В качестве основы используется сочетание мясного фарша и капусты, которая придает нежность и текстуру.
- 600 г мясного фарша (подходит свинина с куриной грудкой);
- 300 г капусты, нарезанной тонкой соломкой;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- Соль, черный перец и любимые специи по вкусу;
- Панировочные сухари для обсыпки.
При желании можно добавить половину стакана отваренного риса для дополнительной сытности. Важно помнить, что капуста должна быть мягкой: если она жесткая, достаточно залить её кипятком на несколько минут.
Приготовление: простота и удобство
Начинаем с нарезки и прокручивания лука и чеснока на мясорубке. Затем к фаршу добавляются специи, яйцо и, если хотите, рис. Далее следует добавить капусту и тщательно перемешать массу. Из полученной смеси формируют котлеты, обваливают их в панировочных сухарях и обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон.
После обжаривания котлеты перекладывают в глубокую сковороду или сотейник и заливают соусом, который готовится из:
- 150 мл молока;
- 180 г плавленого сыра;
- Соль по вкусу;
- Дополнительная вода по желанию.
Соус можно легко приготовить с помощью блендера, добавив немного воды, если нужно. Голубцы тушатся под крышкой около 20 минут, и они готовы к подаче!
Ленивые голубцы просто созданы для того, чтобы радовать своих близких. Это блюдо не требует особых навыков в кулинарии и всегда оставляет приятное послевкусие. Главное — это немного любви и души в каждое приготовление.
