Завод «СибБарС», расположенный в Здвинском районе Новосибирской области, уверенно занимает одну из лидирующих позиций на российском рынке рассольных сыров. Продукция этого предприятия стала неотъемлемой частью стола многих семей в Сибири и за ее пределами.
Широкий ассортимент и инновации
На сегодняшний день завод предлагает более 40 видов сыров и сливочного масла под брендами «Амарт» и «СибБарС». Специально для любителей новинок компания недавно запустила линейку рассольных сыров «Чечил-нано» и грузинского сыра сулугуни. Но это еще не все: в августе 2025 года в продажу поступила линейка жареных сыров, а разработка рецептуры мягкого сыра моцарелла уже на завершающей стадии.
Сырья для производства также не хватает: «СибБарС» активно экспортирует свою продукцию, включая поставки в Казахстан и Беларусь, расширяя горизонты сибирского вкуса.
Технологии и традиции
Процесс производства памяти требует значительных трудозатрат, но «СибБарС» внедряет современные технологии, достигая высокоавтоматизированного производства. Уникальное оборудование, использующееся на заводе, позволило предприятию стать первопроходцем в этой области. Однако, несмотря на высокую степень автоматизации, плетение известного сыра-косички остаётся исконно ручным, сохраняя блестящие кулинарные традиции.
Натуральность и качество
Каждый этап производства на заводе, от получения молока до упаковки готовой продукции, проходит строгий контроль качества. Молоко поставляют из местных хозяйств Здвинского и соседних районов, которые подвергаются лабораторной проверке на заводе. Как утверждают специалисты, ключевым моментом успеха продукции «СибБарС» является использование исключительно натурального сырья.
- Преимущества работы с компанией «СибБарС»:
- Высокая оборачиваемость продукта
- Стабильность поставок
- Зарекомендовавшийся ассортимент
- Срок хранения – до 120 суток
На заводе активно работают над снижением себестоимости сыров, не теряя при этом высоких стандартов качества, что стало возможным благодаря объединению опыта команды и постоянным инновациям. Специалисты исследуют международные практики, черпая вдохновение в лучших сыроварнях Италии и Турции.
