Известный и всеми любимый салат "Селёдка под шубой" преобразился и обрел новую жизнь в виде закуски, которая отлично подойдет как для торжеств, так и для выездов на природу. Этот интересный способ подачи не только сохраняет привлекательный внешний вид, но и делает процесс подачи блюд более удобным.
Ингредиенты для закуски
Для приготовления восьми порций потребуется тщательно подобранный состав:
- соленая сельдь — 300 г;
- запеченная очищенная морковь — 370 г;
- запеченная очищенная свекла — 430 г;
- майонез — 100 г;
- лаваш — 100 г;
- зеленый лук — 50 г;
- листья салата для подачи — 160 г.
Этапы приготовления закуски
Следуя простым инструкциям, каждый сможет создать это блюдо на своей кухне. Вот что нужно сделать:
- Заранее запечь свеклу и морковь в фольге, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
- На столе расстелить лист фольги, положить на него армянский тонкий лаваш и аккуратно смазать его майонезом с помощью кулинарной кисти.
- Выложить натертую свеклу на лаваш, оставляя незаполненным край шириной около 5 см, и хорошо прижать.
- Сверху нанести еще один слой майонеза на свеклу, а затем выложить натертую морковь и снова прижать.
- Добавить зеленый лук и нарезанное вдоль филе сельди.
- Скрутить лаваш в рулет, начиная с края, где расположена сельдь. Конец лаваша при необходимости смазать майонезом для лучшей закрепки.
- Убрать рулет в фольгу и поставить в холодильник на 3 часа для настаивания.
- Перед подачей нарезать рулет на порции и сервировать на тарелках с листьями салата.
Такой аппетитный рулет станет настоящим хитом на любом застолье, удивляя гостей своей оригинальностью. Приятного аппетита!
