Рулет из куриного фарша с грибами и сыром

24 мая 2026, 16:06

Приготовление рулета из куриного фарша — это увлекательный и вкусный процесс, который порадует любую семью. Используйте бамбуковую циновку для суши, и сворачивание рулета станет проще и эффективнее.

Что потребуется для рецепта

Соберите все необходимые ингредиенты, прежде чем приступить к готовке:

1 кг куриного фарша
300 г тертой моцареллы
500 г шампиньонов
100 г томатного соуса с базиликом или оливками
2 средние морковки (примерно 250 г)
2 средние луковицы (примерно 250 г)
8 зубчиков чеснока (примерно 40 г)
3 ст. л. растительного масла (примерно 45 г)
2 ст. л. манки (около 30 г)
1 ст. л. кукурузного крахмала
соль по вкусу
свежемолотая смесь перцев
рукав для запекания

Этапы приготовления

Следуя этим простым шагам, можно создать настоящий кулинарный шедевр:

Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны нарежьте, а лук и морковь мелко нарежьте или натрите на терке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до готовности.

Смешайте куриный фарш с подготовленными овощами, добавьте манку, крахмал, чеснок, соли и специи по вкусу. Перемешайте до однородной массы.

На подготовленный лист фольги или циновку выложите фарш, равномерно распределяя его, оставив немного места по краям. Сверху посыпьте тертой моцареллой.

Аккуратно сверните рулет, заворачивая его с помощью циновки, и уложите его в рукав для запекания.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.

Порадуйте своих близких этим аппетитным рулетом, который отлично подойдет как на обед, так и на праздничный стол!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ