Кабачки хорошо промыть, при желании очистить от кожуры и нарезать вдоль пополам. Молодые кабачки можно оставить с кожурой.
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить кабачки до румяной корочки с обеих сторон.
Сыры натереть на крупной терке (по желанию можно использовать только один вид сыра).
Чеснок нарезать или измельчить пресом.
Поставить натертые сыры, чеснок и майонез в одну посуду и тщательно перемешать до кремообразной консистенции. Начинка для кабачков готова!
На каждую половинку обжаренного кабачка равномерно выложить начинку. Поместить кабачки на противень, выстеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180°C духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для красоты можно украсить блюдо свежими листьями салата. Приятного аппетита!
