Сегодня на ужин было приготовлено особое блюдо, которое не совсем соответствует личным предпочтениям одного из членов семьи. Стручковая фасоль — продукт, который редко попадает в рацион, однако его полезные свойства сложно игнорировать. Это отличный источник белка и витаминов, и порадует любителей здорового питания. Чтобы не оставить семью без вкусного ужина, было принято решение приготовить это блюдо.
Для начала была выбрана фасоль из магазина и отварена в подсоленной воде всего за семь-восемь минут, чтобы сохранить все питательные вещества. После этого, чтобы сохранить яркий цвет, фасоль была сразу опущена в холодную подсоленную воду.
Процесс приготовления
После отцеживания, фасоль была готова к дальнейшей кулинарной обработке. На сковороде был обжарен репчатый лук на сливочном масле до состояния прозрачности, после чего в него добавлены специи — черный молотый перец и кориандр. После этого добавилась фасоль, которая обжаривалась вместе с луком около четырех минут.
Далее можно перейти к подготовке зелени. Петрушка и укроп, нарезанные мелкими кусочками, были добавлены в смесь, куда также были вбиты четыре яйца. Этой смесью была залита фасоль, и всё это готовилось на среднем огне еще три-четыре минуты.
Завершающий штрих
В конце приготовления оставалось только натереть твердый сыр и посыпать им подготовленное блюдо, при желании накрыв сковороду крышкой для лучшего расплавления сыра. Как только сыр расплавился, порция была готова к подаче. Это легкое, но вместе с тем сытное яство богато белком, витаминами и клетчаткой, что обязательно порадует всю семью.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждой ложкой!
