Наконец-то наступил тот долгожданный момент — вылазка в лес для сбора грибов. Грибная охота — это не только увлекательное занятие, но и великолепная возможность насладиться природой в полной мере. Многие жители города с удовольствием отправляются в «тихую охоту», гордясь своим уловом и делясь фотографиями с друзьями в социальных сетях.
Признаем, за ягодами ходить не такое развлечение, как за грибами. На даче собирать ягоды с куста еще как-то приятно, но блуждать по лесу в поисках грибов нравится гораздо больше.
Где вы предпочитаете собирать грибы — в лесу или на даче? Поделитесь своими впечатлениями и фотографиями в комментариях!
Наш «улов» оказался замечательным. Все собранные грибы были аккуратно выложены на стол под приятную музыку — это всегда добавляет особое настроение.
- Лисички очищаются, моются и нарезаются мелкими кусочками, после чего отправляются на сковороду.
- Нагреваются на среднем огне.
- Во время приготовления выделяется достаточно грибного сока, что позволяет обойтись без добавления воды.
- Грибы прогреваются до тех пор, пока жидкость не испарится, примерно 15 минут.
- После этого в сковороду добавляется кусок сливочного масла для обжаривания.
- Готовые грибы помещаются в контейнер и убираются в морозилку.
Солить грибы не стали — это можно сделать позже, во время приготовления блюд с ними.
Остальные грибы очищаются и варятся в воде около 15 минут после закипания, а затем остужаются и пакуются в морозильные пакетики.
Совет: Если есть опасения, что в грибах остались червячки, можно замочить их в теплой воде с добавлением соли (примерно 0.5 стакана соли на 4-5 литров воды) на час. Это поможет избавиться от нежелательных «жильцов».
На изображениях опята, готовящиеся к засолке, и белые грибы, нарезанные для сушки.
