Волшебство шоколадных кексов с сюрпризом

Волшебство шоколадных кексов с сюрпризом

Кексы с жидкой начинкой — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладостей! Особенность этих кексов в том, что тесто может спокойно храниться в холодильнике до двух дней. Однако стоит помнить, что если тесто прошло время в холодильнике, время выпекания увеличится до 10–12 минут. А подача кексов горячими с ванильным мороженым придаёт им ещё больший шарм.

Что потребуется

  • Яичный желток — 3 штуки
  • Сливочное масло — 100 г
  • Куриное яйцо — 2 штуки
  • Темный шоколад (70% какао) — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — ? чайные ложки
  • Пшеничная мука — 60 г

Приготовление

  • Первым делом разогреваем духовку до 200 градусов.
  • Разламываем темный шоколад на кусочки, нарезаем сливочное масло и растапливаем их на паровой бане, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем даем немного остыть.
  • В другой миске взбиваем яйца, желтки и сахар с помощью миксера до появления легкой пены.
  • Смешиваем яично-сахарную массу с шоколадной, добавляем муку и щепотку соли. Перемешиваем до получения однородной текстуры.
  • Подготовленные формочки смазываем сливочным маслом, выливаем в них тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края кексов должны быть пропечены, а начинка внутри сохраниться жидкой.
  • Наслаждайтесь этим непревзойденным десертом и делитесь с близкими!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей