Недавно в одном из баров произошел интересный инцидент, который подчеркивает важность внимательности при заказе напитков. Группа из пяти друзей, решившая провести время вместе, столкнулась с попыткой хитрости со стороны офицанта. Как оказывается, контролировать качество обслуживания — это не просто задача, а необходимость.
Когда компания заняла места за столом, находящимся вдали от бары и кухни, официант быстро принес напитки. Как только первенец шотов появился на столе, один из друзей заметил, что рюмки явно не соответствуют стандарту, который он запомнил из своего опыта работы в общепите.
Взглянув на шоты, он решил проверить их объем. Вместо ожидаемых 50 мл, в рюмке оказалось всего 40. Не желание делать шум из-за этой мелочи подсказывало одному из друзей, что вторая порция может быть разлита правильно. И он попросил официанта принести джиггер — мерник для барменов — чтобы удостовериться в своем подозрении.
Схема обмана
Многие могут подумать, что 10 мл — это мелочь, но если посчитать, ситуация выглядит иначе. Один шот стоит 290 рублей. Если официант или бармен, управлявший разливом, играет в такую игру с объёмами, он легко может «заработать» дополнительные 50 мл, которые так и остаются вне учета. Это, конечно, не страно, учитывая, что у них в этот момент пять клиентов.
Если умножить эту разницу на количество клиентов, представляете, какие суммы могут накапливаться в долгосрочной перспективе? Поэтому важно обращать внимание на то, что происходит за барной стойкой и заказывать напитки только через мерник, а лучше всего подойти к бару, если возникает подозрение.
Советы по контролю качества
- Запрашивайте разлив через мерник — это сразу ставит официанта в более строгое положение.
- Сами посещайте барную стойку, чтобы контролировать процесс — это также позволит увидеть, как именно готовятся ваши напитки.
К тому же, во время вечеринки с друзьями, крокеты, которые были в качестве закуски, тоже могли бы вызвать вопросы о качестве, но, как показала практика, их собственный рецепт обычно оказывается намного вкуснее. Будьте внимательны, и вечеринка не превратится в разочарование!
