Клюквенный кисель: идеальное лакомство для холодного времени года
Клюквенный кисель — это не только вкусный, но и невероятно полезный напиток, который подойдёт для зимнего сезона.
Ингредиенты для приготовления
300 граммов ягод клюквы
3 столовые ложки сахара
2,5 литра воды
50 граммов крахмала
Этапы приготовления
Ягоды необходимо залить одним стаканом воды и поставить на маленький огонь.
Прогревать смесь около 5 минут после закипания, пока ягоды не станут мягкими.
С помощью блендера измельчить ягоды до однородной массы, после чего добавить ещё 2 литра воды и всыпать сахар.
Довести получившуюся массу до кипения и процедить через мелкое сито.
В одном стакане холодной воды растворите крахмал, затем аккуратно влейте в горячий морс, постоянно помешивая.
Кисель нужно довести до первых пузырьков, после чего можно выключать огонь.
Для более густой консистенции кисель можно уварить, но это уменьшит его полезные свойства.
Следите за качеством крахмала: перегрев может привести к жидкой консистенции.
Такой целебный напиток рекомендуется употреблять теплым. Он отлично сочетается с блюдами из творога или сладким печеньем. Насыщенный вкус клюквы не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и поможет укрепить здоровье в холодный период.
