Новое исследование Университета Иллинойс подтвердило, что добавление столовой ложки клеверного мёда в йогурт существенно усиливает жизнеспособность пробиотиков. По данным учёных, этот микс помогает пробиотическим штаммам, таким как Bifidobacterium animalis, лучше переносить сложные условия пищеварения и достигать кишечника в большем количестве.
Исследование в лаборатории и в жизни
Испытания проводились как в лабораторных условиях, так и с участием 66 добровольцев. В ходе эксперимента изучали также и другие сорта меда, включая цитрусовый, люцерновый и гречишный, однако именно клеверный мёд оказался наиболее эффективным.
Микробиом и его влияние на здоровье
Хотя исследование показало, что добавление мёда в йогурт может улучшить количество пробиотиков, никаких значительных изменений в самочувствии участников, таких как улучшение настроения или памяти, зафиксировано не было. Польза такого сочетания для здоровых людей скорее символическая. Тем не менее, при наличии проблем с микрофлорой, такой йогурт с мёдом может быть полезен.
Вкус и польза в разумных пределах
В любом случае, такое сочетание вкусно и может стать приятным дополнением к рациону, если соблюдать меры. Вместо чудес, это скорее шаг к заботе о своём микробиоме.
