Компот из крыжовника с добавлением мяты – это не только невероятно вкусный, но и красивый напиток, который станет настоящим открытием для зимних застолий. Его сладость гармонично сочетается с освежающим ароматом мяты, а яркий цвет привлечет внимание и поднимет настроение. Кроме того, вместо мяты можно смело использовать мелиссу, что придаст компоту более утонченный и мягкий вкус.
Такой напиток не стыдно подавать даже на праздничный стол. Каждый, кто его попробует, будет в восторге и непременно захочет узнать рецепт. Приготовить компот из крыжовника и мяты довольно просто. Предлагаем вам доказанный рецепт, который не требует дополнительной стерилизации и занимает минимальное время.
Ингредиенты для 3-литровой банки
- вода – 3 л
- крыжовник – 300 г
- сахар – 250 г
- мята – 1-2 веточки
Пошаговый процесс приготовления
1. Наполните кастрюлю 3 литрами чистой воды и поставьте на плиту, чтобы закипела.
2. Пока вода закипает, подготовьте банку с ягодами и крышки. Крышки с резинками поместите в сотейник, залейте водой и прокипятите 1-2 минуты, затем слейте горячую воду.
3. В чистую 3-литровую банку поместите 300 г тщательно вымытого крыжовника и добавьте веточку мяты. Если мята небольшая, добавьте немного больше. Когда вода закипит, снимите кастрюлю с огня и аккуратно вылейте воду в банку с ягодами. Накройте ее стерилизованной крышкой и дайте настояться около 5 минут.
4. По истечении 5 минут всыпьте 250 г сахара в кастрюлю и установите её на плиту. Закройте банку капроновой крышкой с дырочками и перелейте настоянную воду в кастрюлю с сахаром.
5. Доведите сироп до кипения. На это время желательно накрыть банку металлической крышкой.
6. Кипящим сиропом заполняйте банку с крыжовником и мятой, затем сразу закройте её стерилизованной крышкой и закатайте.
7. Переверните закатанную банку вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Компот получается удивительно ароматным и вкусным. Мята добавляет этому напитку непревзойденную свежесть. Обязательно приготовьте такой компот на зиму – он точно станет вашим фаворитом!
