Если у вас в холодильнике завалялась морковь, настало время превратить её в потрясающее угощение! Кулинарные эксперты рекомендуют попробовать приготовить морковно-сахарное печенье, которое удивит своим вкусом и ароматом.
Вот необходимые ингредиенты для этого лакомства:
- мука — 400 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль — 1/4 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сметана — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 120 г;
- цедра одного апельсина;
- апельсиновый сок — 40 мл;
- сахар для посыпки (по вкусу).
Приступим к приготовлению: в глубокой миске просеять муку и добавить к ней разрыхлитель, обычный и ванильный сахар, а также соль. Всё тщательно перемешать венчиком. На крупной терке натереть холодное сливочное масло и соединить с мучной смесью, перетирая до крошковатой текстуры.
Теперь пришла очередь сметаны, натертой моркови, яйца, а также апельсиновой цедры и сока. Замесить тесто, при необходимости добавив немного муки, если оно слишком жидкое.
Разделить тесто пополам, каждую часть сформировать в шар и завернуть в пленку. Убрать в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатать тесто в пласт толщиной 3–4 мм и вырезать печенье любой формы. Каждый кружок опустить одной стороной в сахар и выложить на противень, застеленный пергаментом, сахарной стороной вверх.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут. Порадуйте себя и своих близких этим удивительно вкусным лакомством!
