Куриные котлеты являются универсальным блюдом, которое всегда можно подать как на семейный ужин, так и в качестве легкого обеда. Приготовленные по этому рецепту, они получаются невероятно нежными, сочными и просто восхитительными.
Подавать такие котлеты можно как отдельное блюдо, так и с любым гарниром. Бывают случаи, когда необходимо быстро приготовить завтрак — стоит лишь заранее замариновать фарш на ужин.
Этот рецепт можно считать идеей, как максимально вкусно использовать куриную грудку.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Для начала куриную грудку нарезают маленькими кубиками. Чтобы облегчить этот процесс, её можно немного подморозить, что позволит легче нарезать мясо.
Фарш можно делать и грубее, все зависит от ваших предпочтений. Чаще всего в такую массу добавляют только чеснок, но в данном случае также добавляется лук, который необходимо маленько измельчить, чтобы он успел пропечься. Можно использовать блендер или натереть лук на терке.
Во время приготовления фарша в куриное филе добавляют лук и чеснок, а затем следуют добавления майонеза, который делает котлеты более вкусными и нежными. После этого в массу вводят яйца, соль и перец. Если хотите, вместо соли можно использовать соевый соус — вкус получится таким же, но с другой ноткой.
На завершающем этапе добавляют муку, перемешивают, и фарш готов. Если есть время, лучше оставить его на 30 минут, чтобы все ароматы смешались, а ещё лучше — приготовить его с вечера. Утром такими котлетами можно быстро накормить семью.
Фарш обжаривают на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон на среднем огне в течение 2-3 минут, пока котлеты не станут золотистыми и готовыми.
Получившиеся котлеты порадуют не только взрослых, но и детей, которые оценят их невероятный вкус. Одновременно это быстрое и простое в приготовлении блюдо, не требующее мясорубки. Попробуйте и насладитесь!
