Лето – это не только солнечные дни и полевые прогулки, но и время вкусных ягод! Вишня – одна из самых любимых ягод в семейных десертах. Её можно использовать для компотов, варенья и, конечно же, для выпечки. Замораживание вишни без косточек — идеальный вариант для тех, кто любит готовить вкусные пироги в любое время года, пишет источник.
Представляем подборку потрясающих рецептов пирогов с вишней, которые обязательно понравятся всей семье!
Сметанный пирог с вишней: нежный вкус
Ингредиенты для бисквита:
- 125 г сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 75 г сахара
- 100 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Ингредиенты для сметанного крема:
- 320 мл молока
- 90 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 40 г кукурузного крахмала
- 1 желток
- 200 г сметаны 25%
Ингредиенты для вишнёвой начинки:
- 300 г вишни
- 100 мл воды
- 80 г сахара
- 25-30 г кукурузного крахмала
Приготовление: Сначала смешайте муку с солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, добавьте яйца. Затем смешайте получившуюся массу с мукой. Выложите тесто в форму для выпекания и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут.
Пока бисквит печется, готовьте крем: на медленном огне доведите до кипения смесь молока, сахара и крахмала, постоянно помешивая. Введите желток и сметану, перемешайте с горячим кремом и выложите его на готовый бисквит. Выпекайте еще 20 минут.
Для вишнёвой начинки готовьте вишню с крахмалом и сахаром на воде. Налейте начинку на пирог и оставьте остывать.
Вишнёвый пирог без миксера: легкость в простоте
Ингредиенты: Яйцо (1 шт.), мука (280 г), сахар (100 г), сливочное масло (180 г), разрыхлитель (1 ч.л.), щепотка соли. Для заливки: сметана (400 г), яйца (4 шт.), сахар (100 г), мука (2 ст.л.).
Приготовление: Замесите тесто из указанных ингредиентов и поместите в холодильник. Затем подготовьте заливку, смешав все ингредиенты. Вылейте заливку на тесто, поверх разместите вишни и выпекайте в духовке при 180 градусах 45 минут.
Пирог с яблоками и вишней: гармония вкусов
Ингредиенты: Яйца (4-5 шт.), сахар (1/3 стакана), мука (1 стакан), разрыхлитель (10 г), яблоки и вишня. Для штрейзеля: сливочное масло (15 г), сахар (1 ст.л.), мука (1,5 ст.л.).
Приготовление: Соедините все ингредиенты для штрейзеля и охладите. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте муку с разрыхлителем. Выложите яблоки и вишню в форму, залейте тестом и посыпьте крошкой. Запекайте 35 минут при 180 градусах.
Каждый из этих пирогов обладает неповторимым вкусом и станет отличным дополнением к вашему десертному столу!
