Этот чудесный пирог станет настоящим украшением любого чаепития. Его приготовление не вызывает трудностей, но чтобы пирог сохранил свою форму, стоит отдавать предпочтение металлическим или керамическим формам вместо силиконовых.
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 250 г
Сахар — 1 ч.л.
Пищевая сода — 1 ч.л.
Для начинки:
Творог (5–9%) — 350-400 г
Сахар — 100–150 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — на кончике ножа
Пищевой мак — 100 г
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Для украшения:
Маршмеллоу.
Приготовление
Перед началом приготовлений замочите мак в горячей воде. Оставьте настаиваться на 30 минут, а лучше — на 1–2 часа. После этого слейте лишнюю воду, промойте мак холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от остатков жидкости.
Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и постепенно введите муку, предварительно смешанную с содой. Получившееся тесто заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Для начинки хорошенько смешайте творог с сахаром, ванилином и яйцом до однородной массы. В конце добавьте крахмал и подготовленный мак, снова перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, сформировав бортики. Из остатка теста можно сделать разные украшения.
Вылейте начинку в подготовленную форму и отправьте пирог в заранее разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Проверьте готовность по тесту.
Для дополнительных вкусовых оттенков пирог можно украсить маршмеллоу и слегка поджарить при помощи горелки.
Приятного аппетита!
Для любителей сладкой выпечки и десертов есть множество других замечательных рецептов, которые можно найти в нашей подборке.
