Фаст-фуд славится своей непревзойденной вкуснотой, и хотя он не всегда считается здоровым выбором, куриные стрипсы могут стать отличным угощением. Приготовить их дома не так сложно, как может показаться. Следуйте простым шагам, и вы сможете насладиться нежными стрипсами с обозначенной корочкой уже сегодня.
Стрипсы из куриной грудки
Эти стрипсы идеально подойдут тем, кто ищет нежный, но с легкой пикантностью вкус. При желании, рецептуру можно адаптировать, добавляя острые приправы для более яркого вкуса.
Что понадобится:
- 500 г куриной грудки без костей и кожи;
- 1 литр растительного масла для фритюра;
- 3-5 ст. л. соевого соуса;
- 4-6 зубчиков чеснока;
- 2 см корня имбиря;
- 1/3 лимона;
- Щепотка сахара;
- 1-2 ч. л. соли;
- 350 г муки или количества по необходимости;
Пошаговая инструкция:
- Нарежьте грудку на полоски, формируя стрипсы среднего размера. Не бойтесь экспериментировать с длиной и толщиной.
- Переложите полоски в глубокую миску.
- Очистите чеснок и пропустите его через пресс, добавьте в небольшую мисочку.
- Смешайте чеснок с соевым соусом, лимонным соком и цедрой, солью и сахаром.
- Выдавите сок из натертого корня имбиря в ту же миску.
- Замаринуйте куриные полоски на 1 час.
- Приготовьте все необходимое: муку, кастрюлю с водой, дуршлаг, тарелку с бумажным полотенцем и фритюрницу.
- Обваляйте маринованные полоски в муке, затем поместите их в дуршлаг.
- Опустите дуршлаг в кастрюлю с водой на минуту, затем вновь обваляйте в муке.
- Обжарьте стрипсы поштучно в сильно разогретом масле, пока они не станут золотистыми - от 5 до 7 минут.
- Выложите готовые стрипсы на бумажное полотенце для впитывания излишков масла и после этого подавайте на стол, немного присыпав перцем.
Куриные стрипсы из крылышек
Приготовление стрипсов из куриных крылышек проходит по похожему сценарию, но с добавлением острого маринада на основе смеси различных перцев, который придаст блюду особую изюминку, сообщает Еда от ШефМаркет.
Что потребуется:
- 1 кг куриных крылышек;
- По 0,5-1 десертной ложке красного, черного, белого и кайенского перца, а также чили;
- 7-8 зубчиков чеснока;
Приготовление:
- Маринуйте крылышки в специях минимум на час.
- Затем обваляйте их в муке, окуните в воду и снова в муку перед жаркой в горячем масле. Это гарантирует, что острота не будет слишком сильной, оставляя только приятный привкус.
