Ингредиенты:
- Бекон — 2 кусочка
- Репчатый лук — 1 головка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки
- Говяжий фарш — 500 г
- Сухая горчица — 2 чайные ложки
- Кетчуп — 3 столовые ложки
- Вустерширский соус — 1 столовая ложка
- Говяжий бульон — 500 мл
- Прованские травы — по вкусу
- Песочное тесто — 750 г
- Яичный желток — 1 штука
- Томатный соус — по вкусу
- Дрожжевое слоеное тесто — 750 г
Приготовление мясных пирожков
Подготовка начинки: Разогрейте духовку до 180 градусов. На сковороде нагрейте растительное масло, затем добавьте нарезанный бекон, мелко порезанный лук и чеснок. Обжаривайте эту смесь на среднем огне около 3 минут.Готовим мясо: В сковороду добавьте говяжий фарш, увеличьте огонь и продолжайте жарить еще 3 минуты, пока мясо не станет готовым. Вмешайте кетчуп, вустерширский соус, говяжий бульон и прованские травы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока жидкость не выпарится, это займет около 5 минут. Оставьте начинку остывать.Формируем пирожки: При помощи квадратной формочки вырежьте из песочного теста 8 небольших квадратов. Уложите их в формы, добавьте охлажденную начинку и смажьте края слегка взбитым желтком. Из дрожжевого слоеного теста также вырежьте 8 квадратов, немного больших, чем формочки, и накройте ими начинку. Хорошо прижмите края и сделайте по 2 разреза сверху. Поставьте на противень и запекайте 15 минут, до золотистой корочки. Подавайте горячими с томатным соусом.Эти аппетитные пирожки порадуют как взрослых, так и детей. Не упустите возможность попробовать их в уютной обстановке дома!
