Ананасовый кекс — это превосходный выбор для любителей домашней выпечки, желающих порадовать себя и своих близких чем-то простым, но невероятно вкусным. Этот рецепт не требует особых усилий, длинного перечня ингредиентов или сложных этапов приготовления. Достаточно смешать компоненты, и через короткое время с духовки будет исходить восхитительный аромат, который привлекает и радует.
Почему стоит выбрать ананасовый кекс?
Этот кекс не только легок в приготовлении, но и может быть выполнен с использованием как свежих, так и консервированных ананасов, что делает его универсальным решением для любого случая. Он идеально подойдёт для повседневного чаепития или даже праздника. Вот что нужно для его создания:
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Консервированный ананас — 300 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сливочное масло — 130 г (для теста)
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Пшеничная мука — 250 г
Как приготовить ананасовый кекс?
Приступая к приготовлению, важно заранее вынуть сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске соединить масло и сахар, используя миксер, взбить их в течение минуты, пока не образуется однородная масса.
В эту смесь по одному добавить яйца и снова взбить всё до полного объединения. После этого добавить разрыхлитель и просеянную муку, тщательно перемешивая.
Не забудьте о консервированных ананасах: сначала их нужно освободить от сока, а затем добавить в тесто. Перемешайте всё до однородной консистенции.
Подготовьте форму для выпечки: смажьте её сливочным маслом и выстелите дно пергаментом. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его.
Выпекать кекс нужно в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 40-45 минут. Через 20 минут, когда кекс подрумянится, закройте его верх фольгой для равномерного пропекания.
После выпекания дайте кексу охладиться в форме, затем аккуратно переложите на блюдо и наслаждайтесь этим нежным лакомством!
