На пороге праздников выходит обновленный салат, который точно займет свое место на новогоднем столе. Легкий, ароматный и очень нарядный — этот салат с бурратой идеально подходит для праздничного ужина, когда важно порадовать себя истинным вкусом без тяжести в желудке.
Вариации на тему сыра
Сыр в этом блюде можно менять по своему усмотрению. Моцарелла, адыгейский сыр или страчателя прекрасно впишутся в композицию. Для любителей пикантных нот можно использовать домашние сметанные шарики, фету или мягкий творожный сыр. Все зависит от личных вкусовых предпочтений и настроения.
Процесс создания шедевра
Для начала сладкий перец помещается в аэрогриль на 15 минут при температуре 200 °C. Можно также запечь его в духовке, но тогда времени потребуется чуть больше. Как только перец зарумянится, его следует переложить в пакет и оставить остывать до комнатной температуры. Это позволит легко снять шкурку и избавиться от семенной коробки.
Далее можно взять микс салатных листьев — идеально подойдут рукола и мангольд. Листья тщательно промываются и укладываются на широкое блюдо, чтобы каждый компонент сохранял свою индивидуальность.
В центре композиции располагается буррата — мягкий итальянский сыр с нежной сливочной начинкой. Вокруг нее гармонично размещаются запеченные перцы и вяленые томаты, придающие сладость и глубину вкуса.
Финальные штрихи
Салат подсолить по вкусу и сбрызнуть соусом песто, а также кунжутным и бальзамическим соусами для дополнительной экстравагантности. Подается этот салат сразу, а на столе обязательно аккуратно разрезается буррата, чтобы ее кремообразная начинка растекалась по всему блюду. Это блюдо несомненно удивит ваших гостей!
Ингредиенты:
- Буррата - 150 г
- Микс салатных листьев - 80-100 г
- Вяленые томаты - 1 горсть или по вкусу
- Сладкий перец - 2 шт.
- Соус песто - 1 ст.л.
- Бальзамический соус - 1 ст.л.
- Кунжутный соус - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Этот салат станет настоящим кулинарным украшением вашего стола. Примерьте его на свой новогодний ужин!
