Сочные рулетики для особого праздника

Сочные рулетики для особого праздника

Куринные рулетики, приготовленные по этому рецепту, станут звездой любого стола!

Приготовление куриного филе с грибами в духовке может казаться непростой задачей, особенно если нет секретов на вооружении. Но данный рецепт предлагает уникальную технологию, позволяющую получить идеально мягкое и сочное филе внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Грибы придают блюду утонченный вкус и пикантность. Эти рулетики великолепно сочетаются с любыми гарнирами и салатами.

Как приготовить филе куриное с грибами в духовке

Для начала грибы следует очистить с помощью сухой щётки.

Приготовление:

  • Мелко нарезать лук и грибы, обжарить их на сковороде с 1 ст.л. растительного масла до золотистого оттенка. Куриные грудки разделить на две части, отделить кожу. Разрезать каждое филе «книжкой», накрыть пищевой пленкой и тщательно отбить. Для соуса объединить кефир, горчицу, измельчённую зелень, соль и перец. Состав хорошо перемешать и обмазать им филе. Посыпать сверху жареными грибами и тертым сыром.
  • Свернуть филе вместе с начинкой в рулетик, завернуть его в куриную кожу, посолить и поперчить по вкусу. Для надежности зафиксировать рулет зубочистками. Повторить процесс для второго рулета. Обжарить рулеты на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки с обеих сторон.
  • Переложить рулеты в форму для запекания и готовить в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции в течение 45-50 минут.
  • Подавать горячими, наслаждаясь ароматом и вкусом.

    Ингредиенты:

    • Филе куриное (на коже) - 500 г
    • Шампиньоны - 5-6 шт.
    • Сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Петрушка - пару веточек
    • Масло растительное - 2 ст.л.
    • Кефир - 3 ст.л.
    • Горчица - 1 ч.л.
    • Соль - по вкусу
    • Перец черный молотый - по вкусу

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей