Заготовка помидоров на зиму остаётся классическим способом заготовок, который способен принести радость в холодные месяцы. Разница между летними и зимними помидорами очевидна: летние — это сладость и сочность, в то время как зимние не могут похвастаться тем же вкусом. Чтобы продлить удовольствие от летних плодов, на помощь приходят разнообразные рецепты заготовок. Вот пять простых, но увлекательных способов сохранить ваши помидоры до весны.
1. Помидоры в собственном соку на зиму
Легчайший рецепт, который позволит разнообразить холодные дни пастой болоньезе или борщом, имея под рукой вкусные помидоры.
Ингредиенты:
- Сливовидные помидоры — 1 кг
- Помидоры — 800 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — ? ст. ложки
Шаги готовки:
2. Помидоры на зиму с сюрпризом
Эта закуска — игра для любителей острого. Для рецепта подойдут крепкие, сочные помидоры.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Соль — 2 г
- Вода — 1 л
- Лавровый лист — 2 шт.
Шаги готовки:
3. Помидоры маринованные с душистым перцем
Эти помидоры порадуют ароматом и вкусом, идеально подходят как закуска.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 6 ст. ложек
- Уксус — 1 ч. ложка
- Чеснок — по вкусу
Шаги готовки:
