Салаты из свежих овощей всегда радуют своим вкусом и легкостью, а этот рецепт, называемый Лаззат, поистине великолепен. Происходит он из узбекской кухни и завоевал популярность благодаря своему необычному сочетанию баклажанов и помидоров, пишет канал.
Секрет успеха Лаззата заключается в простоте ингредиентов и легкости приготовления. Этот салат не оставляет равнодушными ни гостей, ни местных жителей, и не раз подтверждал свою репутацию на праздничных застольях. Даже находясь вдали от родины, в Турции, многие продолжают удивляться и восхищаться этим блюдом, прося его рецепт.
Ингредиенты для Лаззата
- Баклажаны — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
- Помидоры — 3-4 шт.
- Петрушка или кинза — 0,5 пучка
- Растительное масло — 40 мл
- Соль — 2-3 щепотки
Приготовление
Начните с подготовки овощей. Тщательно промойте баклажаны, отрежьте хвостики и нарежьте на кубики среднего размера. Разогрейте растительное масло на сковороде и в это время смешайте баклажаны с кукурузным крахмалом в отдельной миске.
Помидоры также нарежьте кубиками и переложите их в салатник, добавив к ним мелко порубленную зелень. Далее добавьте баклажаны на сковороду, немного посолите и обжаривайте до мягкости, часто помешивая.
Как только баклажаны будут готовы, добавьте к ним паприку и тщательно перемешайте. Готовые горячие баклажаны переложите в салатник к нарезанным помидорам и снова перемешайте. Не добавляйте масло, так как овощи уже впитают его во время жарки, и ваш салат получится идеально сочным.
Итог
Баклажаны получатся нежными, с хрустящей корочкой и ярким ароматом. Этот салат восхитительно вкусный и непременно порадует ваших близких. Пробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
