Текущий кулинарный тренд – тыква. Этот универсальный овощ стал важной частью многих рационов, добавляя яркий цвет и неповторимый вкус блюдам. Многие кулинары теперь открывают для себя безграничные возможности тыквы, предлагаемой в качестве основного ингредиента.
Неудивительно, что тыква в меню закрепила свои позиции: от традиционных каш и супов до экзотических десертов и закусок. Сегодня в фокусе — простой, но эффектный рецепт тыквенных печений, который вполне может стать вашей новой кулинарной находкой.
Рецепт: тыквенные печенья
Процесс приготовления очень прост и подходит даже тем, кто не является заядлым поклонником тыквы. Для начала следует запечь тыкву: нарезанные кусочки нужно завернуть в фольгу и отправить в духовку до полной мягкости. Тем не менее, существует множество способов ее приготовления — можно использовать микроволновку, мультиварку или даже аэрогриль. Но именно запеченная тыква придаёт блюду наилучший вкус.
Готовую тыкву нужно размять до состояния пюре. Далее — интересный этап: подсушите грецкие орехи на сковороде и грубо их измельчите, чтобы ощущения кусочков орехов сохранялись в тесте.
Ингредиенты для печений:
- Запеченная тыква — 200 г
- Мука — 300-350 г
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 40 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Грецкие орехи — 40 г
- Корица — 0,5 ч.л.
Тесто должно получиться мягким, поэтому муку следует добавлять постепенно, предостерегая от излишнего количества, чтобы печенье не стало жестким. После замешивания теста его нужно раскатать до толщины 1 см и нарезать на любые фигурки — от треугольников до кружков.
Заключительная стадия: выпечка
Печенья раскладываются на противень и выпекаются при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Главное — не допустить сильного потемнения, идеален легкий румянец.
Результат обязательно порадует: хрустящая корочка и мягкое, ароматное внутри печенье с пряной корицей и хрустящими орехами непременно покорят ваше сердце! Не упустите шанс добавить тыкву в своё меню, и вы обнаружите, что она может стать настоящим кулинарным открытием.
