Кафе «POPITO», расположенное на Автозаводском проспекте Набережных Челнов, временно прекратило свою работу. Это решение принял городской суд, и заведение останется закрытым на 70 дней.
Причиной закрытия стала проверка, проведенная Роспотребнадзором, после того как один из клиентов кафе был диагностирован с сальмонеллезом. В ходе эпидемиологического расследования специалисты выявили серьезные нарушения санитарных норм.
Замеченные недостатки
Инспекторы обнаружили, что в кафе имелись следующие проблемы:
- Нарушение технологической планировки в помещениях.
- Трещины и отслоения на стенах, что свидетельствовало о плохом состоянии помещений.
- Несоблюдение требований к санитарным условиям — овощи, мясные полуфабрикаты и кухонные принадлежности мыли в одной моечной ванне.
Кроме того, разделочный инвентарь не имел маркировки, а сотрудники не могли обеспечить надлежащее хранение спецодежды. В кафе работал человек без медосмотра, а три других сотрудника не имели документов о гигиенической подготовке. Наиболее тревожным фактом стало использование в процессе приготовления блюд продуктов с истекшим сроком годности и немаркированной пищевой продукции.
Последствия для заведения
В результате проверки с реализации было снято 21 партия продуктов общей массой более 50 килограммов. В отношении владельца заведения были составлены административные протоколы, помещение опечатали, а материалы дела переданы в суд. Ранее также сообщалось о закрытии кафе в Алькеевском районе из-за проблем с салатом, содержащим бактерии, пишет канал.
