Хлеб и хлебобулочные изделия занимают важное место в нашем рационе, и в Тульской области это особенно актуально. Целых 13 хлебозаводов предлагают разнообразные варианты обогащенного хлеба, который, по словам специалистов из регионального Роспотребнадзора, обладает множеством полезных свойств.
Что такое обогащенный хлеб?
Обогащенный хлеб — это не просто привычный продукт на столе. Это изделия, которые созданы с использованием различных добавок, повышающих их пищевую ценность. К таким добавкам относятся:
- Витаминно-минеральные комплексы
- Йодказеин
- Натуральные растительные компоненты, такие как цельное зерно, пророщенные зерна, отруби, хлопья и многозерновые смеси
Польза добавок
Производители также добавляют белковые компоненты из сои, нута, чечевицы и гороха. Эти добавки помогают компенсировать дефицит лизина и увеличивают содержание витаминов и минералов в хлебе. Используемые технологии производства позволяют сохранить все полезные вещества и пищевые волокна, которые помогают организму выводить токсины и связывать желчные кислоты.
Учитывая все эти преимущества, Роспотребнадзор настоятельно рекомендует жителям Тульской области выбирать обогащенные сорта хлеба, которые способны укрепить здоровье и обогатить рацион необходимыми веществами.
Ранее в «МК в Туле» обсуждали и другие аспекты правильного питания, в том числе важность гигиены на кухне. Рекомендации включают правила мытья рук, использование разных разделочных досок для различных продуктов и поддержание чистоты на кухне. Также важна правильная обработка продуктов перед их приготовлением.
