Волшебство грузинской кухни воплощается в рулетиках из баклажанов, созданных талантливым шеф-поваром Бадри Лемонджава в ресторане Megobari. Эти блюда пересматривают традиции, принося свежий ветер в обыденные рецепты, когда-то популярные на советских столах.
Отличие этого рецепта в том, что внутри рулетиков используется не привычный майонез, а молодой сыр надуги. Этот ингредиент с мягким молочным вкусом и сливочной текстурой не просто добавляет новую грань, но и создает уникальное сочетание: жареные баклажаны обогащаются ореховыми нотами, а пикантная зеленая аджика добавляет яркость, подчеркивая вкусовую палитру.
Ингредиенты и простота приготовления
Приготовление рулетиков не займет много времени и усилий, а результат впечатлит как вас, так и ваших гостей. Вот краткий план, как создать этот кулинарный шедевр:
Подача и украшение
Готовые рулетики рекомендуется украсить свежей зеленью и ломтиками помидоров. Это добавит яркие акценты и сделает блюдо еще более аппетитным. Порадуйте своих друзей и близких, поделившись этим оригинальным рецептом в социальных сетях – готовьте вместе с «Едой»!
